Une liqueur est une boisson alcoolisée aromatisée et sucrée, souvent consommée en digestif ou en apéritif. Les liqueurs sont fabriquées en mélangeant de l’alcool (généralement du brandy ou de l’alcool neutre) avec des ingrédients aromatisants tels que des fruits, des herbes, des épices, des fleurs ou des noix. Le mélange est ensuite sucré avec du sirop de sucre ou d’autres édulcorants, créant une boisson douce et parfumée.
Les liqueurs peuvent être consommées seules, sur glace ou en cocktail, et sont disponibles dans une grande variété de saveurs et de couleurs, allant des classiques comme le Grand Marnier (à base d’orange) et le Cointreau (à base d’orange amère), aux plus modernes comme la liqueur de pêche ou la liqueur de noisette. Les liqueurs ont souvent une teneur en alcool inférieure à celle des spiritueux purs, généralement entre 15% et 30% d’alcool par volume.
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